用仙人古井水制成的豆腐花“豆腐新鲜卤汁肥，一瓯隽味争朝晖，分明细嫩真同脑，食罢居然鼓腹旧。”虽非长生不老丹，但因其色白如玉，质嫩如饴，绵而不老，嫩而不溏，口感细腻，能宽中益气，清热消炎，止渴利水，又能用于热病烦渴、下胃肠浊气、中暑、解热毒，深受当地居民和广大游客的喜爱。
食用豆腐花，黄姚古镇当地居民更爱淋上秘制的红糖水，这样吃起来的豆腐花甜而不腻，暖身健脾；而少数人则喜欢放上香菜、葱花，淋上卤汁，加上当地特色豆豉蒜米辣椒酱，鲜香咸辣，也别有风味。
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黄姚古镇景区
2021/09/23 发布
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用仙人古井水制成的豆腐花“豆腐新鲜卤汁肥，一瓯隽味争朝晖，分明细嫩真同脑，食罢居然鼓腹旧。”虽非长生不老丹，但因其色白如玉，质嫩如饴，绵而不老，嫩而不溏，口感细腻，能宽中益气，清热消炎，止渴利水，又能用于热病烦渴、下胃肠浊气、中暑、解热毒，深受当地居民和广大游客的喜爱。
食用豆腐花，黄姚古镇当地居民更爱淋上秘制的红糖水，这样吃起来的豆腐花甜而不腻，暖身健脾；而少数人则喜欢放上香菜、葱花，淋上卤汁，加上当地特色豆豉蒜米辣椒酱，鲜香咸辣，也别有风味。
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