豆豉宴

　　“黄姚豆豉宴”内容丰富、菜式种类颇多。由于制作方法各有讲究，其品味迥异。著名的菜式有“豉汁蒸排骨”、“豆豉蒸五花肉”、“豉汁焖排骨”、“豆豉焖五花肉”、“豉汁白切鸡”、“豆汁凉拌粉”等，同时，在黄姚大多的餐桌上，往往会摆着一小碟融合着姜沫、蒜沫，麻油、料酒、酱油、食盐及土产茶籽油等煎制而成的豉汁，供食客享用，其香溢，回味无穷，足以让每个尝过豆豉宴的人们流连忘返。二OO三年春节，中央电视台《天天饮食》栏目制作组还专程前往黄姚。